相信大家都有聽(tīng)過(guò)清真一詞，對這個(gè)有眾多疑惑。清真餐到底指的是什么，有什么不一樣，為什么校園里會(huì )單獨有個(gè)清真餐廳？又是什么人去吃清真餐？清真餐就是不吃豬肉這么簡(jiǎn)單嗎？今天小編就為大家答疑解惑。清真牛羊肉

“清真”一詞，意為純凈樸潔，無(wú)塵無(wú)染潔凈的食物，誦念真主之名宰的牛羊肉，做的食品。健康的、科學(xué)的、綠色的。誰(shuí)都可以吃清真食品，可以信仰伊斯蘭教的人們是絕對不會(huì )吃不清真的食品的。清真食品有下面幾個(gè)禁忌。

自死物。顧名思義就是在自然情況下死亡的動(dòng)物，不外乎有這樣幾個(gè)原因，病死，老死，中毒而死，摔死，等或因其他事故和災害而死，在這種情況下而死亡的動(dòng)物，吃了后難免對人體有害，就是不清真的。這樣的動(dòng)物與污穢聯(lián)系在一起，是不能被食用的。不過(guò)，在所有的自死物中，魚(yú)是例外。

豬肉。對于不吃豬肉，很多人有不同的疑問(wèn)。比如有人問(wèn)過(guò)我說(shuō)，他們是崇拜豬所以不吃嗎。不是的，伊斯蘭教里豬是不潔的不干凈的，所以不能吃?！，F代伊斯蘭學(xué)者從衛生角度給予了解釋?zhuān)麄儚V征博引了一些古今中外醫學(xué)家的研究報告，認定豬肉中有很多寄生蟲(chóng)和其他病菌，對人體非常有害。故，豬是絕對不清真的。

其他禁食之物。穆斯林除了禁食豬肉以外，還有許多動(dòng)物也在圣訓所禁食之列，禁食的動(dòng)物主要有：鷹，禿鷲，喜鵲，啄木鳥(niǎo)，烏鴉，豺，虎，狼，狗，獅，熊，象，貓，驢，騾，龜，蛇，鯊魚(yú)，烏龜，海豚，海豹，海狗，海獅，鱉，青蛙，泥鰍，甲魚(yú)等，這些動(dòng)物的特點(diǎn)都是：暴目者，鋸牙者，環(huán)喙者，鉤爪者，殺生鳥(niǎo)者，惡者，暴者，貪者，吝者，性賊者，污濁者，穢食者，異形者，似人者等，都為非清真食品。

誦非真主之名而宰的動(dòng)物。穆斯林在宰牛，羊，雞等可食動(dòng)物時(shí)念誦“以真主之名”，結束該動(dòng)物的生命是以真主的名義進(jìn)行的，是合法的，是清真的。否則即便是可食的動(dòng)物，是非穆斯林宰的，也不清真，故不能食用。所以他們吃羊肉會(huì )多一些，故新疆出名的美食有烤羊肉串和烤全羊。

穆斯林吃飯只能吃帶有清真標識的食品，故學(xué)校里會(huì )有清真餐廳，餐廳內做飯的工作人員也是穆斯林。出口穆斯林國家的產(chǎn)品也是必須要有清真標識。希望看了這個(gè)以后，若你們有穆斯林朋友，請尊重他們的飲食習慣，不要埋怨他們不去和你們聚餐，只是他們對食品的要求就是這樣，大家相互理解。