冬季吃牛肉還是羊肉好？

兩類(lèi)肉都能吃。

吃羊肉的好處

冬季是吃羊肉的最佳時(shí)節，因為冬季人體的陽(yáng)氣都藏于體內，而天氣又冰冷，可能導致氣血凝滯，所以容易呈現手腳冰涼、氣血循環(huán)不暢的狀況，而羊肉性溫卻不燥，又具有暖中驅寒、溫補氣血、益氣補虛的功效，所以冬季吃羊肉即可助身體抵擋風(fēng)寒，又能夠滋補身體。

吃牛肉的好處

牛肉富含多種氨基酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種微量元素等營(yíng)養物質(zhì)，中醫以為牛肉具有補中益氣、滋補脾胃的功效，非常適用于中氣不足、筋骨酸軟等患者運用，又能夠進(jìn)步免疫力?？墒桥Ｈ鈴母旧蟻?lái)說(shuō)，可能更合適運動(dòng)的人、需要增肌的人來(lái)運用，它一年四季都合適吃。

綜上，羊肉和牛肉都合適冬季食用，可是羊肉比牛肉更合適冬季進(jìn)補。

冬季能夠多吃肉類(lèi)
　　

冬季應當多吃肉類(lèi)，契合冬季“封藏進(jìn)補”的規則，也是出于天冷御寒的需要，肉類(lèi)大多屬于熱性食物，性溫則可協(xié)助身體產(chǎn)熱御寒，同時(shí)也是進(jìn)補的好食材。
　　

牛肉的冬季宜忌人群
　　

合適人群：凡身體虛弱而智力闌珊的人，吃牛肉是最好的，牛肉對生長(cháng)發(fā)育及手術(shù)后、病后保養的人在彌補失血、修復組織等方面也特別合適。

忌諱人群：牛肉的肌肉纖維很粗糙，所以不容易被消化，又有很高的膽固醇和脂肪，所以一般白叟、孩子以及消化能力不較弱的人是不合適多吃的。

羊肉的冬季宜忌人群

合適人群：羊肉可補陽(yáng)補血補精，對體質(zhì)虛寒、肺病、有氣喘或氣管炎的患者很有益，還能夠強身健體，合適體質(zhì)偏弱的人冬季進(jìn)補。